Inspection: A L MACDONALD GROCERY LTD.

Un système de ventilation mécanique est en état de fonctionner quand c’est nécessaire

• Le système de ventilation a besoin de nettoyage en profondeur

Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre

• Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état

Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations

• Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations

Les aliments sont conservés à 4°c (40°f) ou moins, ou à 60°c (140°f) ou plus

• Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°c (40°f) ou moins