Inspection: ACADEMIE DU GOURMET ACADEMY

Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles

• Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration

Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations

• Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations