THUM'S KITCHEN - 2024-11-14 | EOHU

Information sur l'établissement

Résultat	Conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient propres et en bon état Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants	Non conforme
L’entretien général est satisfaisant Veiller à ce que toutes les pièces des installations soient gardées dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments	Non conforme
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million	Non conforme
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non conforme
Les surfaces qui sont en contact avec les aliments sont conçues, construites, installées et entretenues correctement Maintenir les planches à découper, les blocs, les tables dans un état propre et salubre	Non conforme