DEV HOTEL AND CONFERENCE CENTRE - PROPELLER RESTAURANT - 2022-10-19

Conforme

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement
1950 Montreal Road
Cornwall, Ontario, K6H 6L2
Communauté
Cornwall
Type d'établissement
Restaurant

Détails de l'inspection

Date
2022-10-19
Type d'inspection
Requise

Résultats de l'inspection

Résultat Conforme
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection
  • Fournir un thermomètre à indication précise pour le cycle de rinçage
  • Fournir un thermomètre à indication précise pour le cycle de lavage
  • Fournir de l’eau de lavage propre dont la température est maintenue entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F)
  • Fournir un rinçage de désinfection à une température d’au moins 82°C (180°F) pendant un minimum de 10 secondes
  • Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million
Non conforme

Mesures prises

  • Règlement sur les dépôts d’aliment
  • Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
  • Consultation verbale
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