SUBWAY #18640 - 2022-07-25 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1380 Second Street East
Cornwall, Ontario, K6H 2B6

Résultat	Conforme
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations	Non conforme
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas atteindre une température interne au-dessus de 4°C (40°F) ou inférieure à 60°C (140°F) pendant plus de deux heures	Non conforme
Les aliments sont transformés de façon sécuritaire Veiller à ce que la nourriture soit réchauffée à la température de cuisson initiale pendant 15 secondes Veiller à ce que les aliments dangereux soient réchauffés à la température de cuisson initiale dans les 2 heures	Non conforme