Inspection: ALL NEW RESTAURANT

Conforme
Adresse de l'établissement
4-17305 CORNWALL CENTRE ROAD
SOUTH STORMONT ON K6K 1K5
Communauté
Cornwall
Type d'établissement
Restaurant
Date 2022-02-24
Type d'inspection Requise

Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles

  • Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher
  • Couvrir tous les aliments qui sont conservés
Non conforme

Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments

  • Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire
Non conforme

Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage

  • Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments
Non conforme

Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection

  • Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million
Non conforme
  • Rapport d’inspection fourni
  • Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
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