GLENGARRIAN RESTAURANT & PUB - 2023-01-05

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 841 Sydney Street
Cornwall, Ontario, K6H 3J7

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Restaurant

Détails de l'inspection

Date: 2023-01-05

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
L’entretien sanitaire et l’approvisionnement des fournitures requises dans les installations sanitaires et les toilettes du personnel ou les toilettes publiques Nettoyer et désinfecter les toilettes au moins une fois par jour ou aussi souvent que nécessaire	Non	Non
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Le nettoyage est nécessaire autour, dessous et derrière l’équipement de cuisine, les comptoirs et les plinthes Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants	Non	Non
L’entretien général est satisfaisant Enlever tout le matériel et l’équipement qui ne sont pas associés aux opérations quotidiennes du dépôt d’aliments Veiller à ce que toutes les pièces des installations soient gardées dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments	Non	Non
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations	Non	Non
Les surfaces qui sont en contact avec les aliments sont conçues, construites, installées et entretenues correctement Maintenir les planches à découper, les blocs, les tables dans un état propre et salubre Veiller à ce que l’équipement /les ustensiles /les articles multi-services soient facilement nettoyables et en bon état L’équipement /les ustensiles /les articles multi-services conviennent aux fins prévues	Non	Non
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher Conserver les aliments crus séparés et sous les aliments cuits ou prêts à consommer	Non	Non
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état Construire et disposer la pièce d’une manière qui permet un nettoyage en profondeur Veiller à ce que toutes les surfaces soient faciles à nettoyer et non absorbantes	Non	Non
Une protection adéquate contre la pénétration d’insectes, d’oiseaux, de rongeurs et d’autres organismes nuisibles Conserver dans les dossiers toutes les mesures de contrôle des organismes nuisibles appliquées dans les installations pendant au moins un an Protéger le dépôt d’aliments contre la pénétration d’organismes nuisibles Conserver l’installation exempte de conditions qui permettent la présence et la reproduction d’organismes nuisibles	Non	Non
Les serviettes et les torchons Les serviettes et les torchons utilisés pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles ou pour nettoyer les surfaces qui sont en contact avec les aliments ne servent qu’à ces fins seulement Maintenir les serviettes et les torchons utilisés pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles ou pour nettoyer les surfaces qui sont en contact avec les aliments en bon état et propres	Non	Non
Un système de ventilation mécanique est en état de fonctionner quand c’est nécessaire Maintenir un système de ventilation de façon à éliminer la chaleur excessive, les odeurs, les émanations, les vapeurs et la fumée	Non	Non

Mesures prises

Règlement sur les dépôts d’aliment
Photos mises au dossier
Avertissement émis
Insatisfaisant – réinspection nécessaire

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