TAURO FINE DINING INC - 2024-05-17 | EOHU

Information sur l'établissement

Résultat	Conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Le nettoyage est nécessaire autour, dessous et derrière l’équipement de cuisine, les comptoirs et les plinthes	Non conforme
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million	Non conforme
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration Conserver et manipuler la glace utilisée dans la transformation des aliments ou des boissons de façon salubre	Non conforme
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Veiller à ce que toutes les surfaces soient faciles à nettoyer et non absorbantes	Non conforme
Une protection adéquate contre la pénétration d’insectes, d’oiseaux, de rongeurs et d’autres organismes nuisibles Protéger le dépôt d’aliments contre la pénétration d’organismes nuisibles	Corrigé durant l'inspection