GLENGARRIAN RESTAURANT & PUB - 2024-01-29

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 841 Sydney Street
Cornwall, Ontario, K6H 3J7

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Restaurant

Détails de l'inspection

Date: 2024-01-29

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Le nettoyage est nécessaire autour, dessous et derrière l’équipement de cuisine, les comptoirs et les plinthes Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient propres et en bon état	Non	Non
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’un autre agent désinfectant autorisé, utilisé à la concentration recommandée dans les instructions du manufacturier. Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million	Non	Non
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations	Non	Non
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Décongeler tous les aliments dangereux à une température maintenue à 4°C (40°F) ou moins Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins	Non	Oui
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Conserver les aliments dans des contenants anticorrosifs Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher	Non	Oui

Mesures prises

Consultation verbale
Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire

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