PELIA CHIPS PLUS - 2023-06-27

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1868 Labonte Street
Clarence Creek, Ontario, K0A 1N0

Communauté: Clarence Creek

Type d'établissement: Food Take Out

Détails de l'inspection

Date: 2023-06-27

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire	Non conforme
Les exploitants d’un dépôt d’aliment veillent à ce qu’un manipulateur d’aliments qui s’y trouve, se lave les mains et s’abstienne de contaminer les aliments Les manipulateurs d’aliments doivent s’abstenir de toute conduite qui peut se terminer par la contamination des aliments ou des aires alimentaires	Non conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient propres et en bon état Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient étanches, lisses et non absorbants	Non conforme
L’entretien général est satisfaisant Veiller à ce que toutes les pièces des installations soient gardées dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments	Non conforme
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins	Non conforme
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration du désinfectant Désinfecter les ustensiles dans une solution chlorée propre d’au moins 100 parties par million à au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes	Non conforme
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Fournir de l’eau courante chaude et froide pour se laver les mains dans l’aire de préparation des aliments Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non conforme
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Couvrir tous les aliments qui sont conservés Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration	Non conforme
Utilisation et rangement d’ustensiles propres (incluant les ustensiles à service unique) Ranger les ustensiles de façon à prévenir la contamination	Non conforme
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Construire et disposer la pièce d’une manière qui permet un nettoyage en profondeur Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état	Non conforme
Une protection adéquate contre la pénétration d’insectes, d’oiseaux, de rongeurs et d’autres organismes nuisibles Conserver l’installation exempte de conditions qui permettent la présence et la reproduction d’organismes nuisibles Protéger le dépôt d’aliments contre la pénétration d’organismes nuisibles	Non conforme

Mesures prises

Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale
Avertissement émis

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