SWIFT CONVENIENCE STORE - 2024-06-12

Conforme

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement
415 Montreal Road
Cornwall, Ontario, K6H 1B8
Communauté
Cornwall
Type d'établissement
Convenience / Variety

Détails de l'inspection

Date
2024-06-12
Type d'inspection
Suivi

Résultats de l'inspection

Résultat Conforme
L’équipement pour laver la vaisselle, manuel ou mécanique est disponible sur les lieux
  • Fournir un égouttoir à vaisselle qui est anticorrosif
  • Fournir un évier de trois compartiments de taille suffisante
  • Fournir un évier de deux compartiments de taille suffisante
Non conforme
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus
  • Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus
  • Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas atteindre une température interne au-dessus de 4°C (40°F) ou inférieure à 60°C (140°F) pendant plus de deux heures
Non conforme
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection
  • Désinfecter les ustensiles dans une solution chlorée propre d’au moins 100 parties par million à au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes
Non conforme
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés
  • Veiller à ce que l’évier pour se laver les mains ne serve qu’au lavage des mains
  • Fournir un nombre adéquat de postes de lavage des mains dans un endroit commode, au personnel qui manipule les aliments dans l’aire de préparation des aliments
  • Fournir de l’eau courante chaude et froide pour se laver les mains dans l’aire de préparation des aliments
  • Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments
  • Fournir du savon dans un distributeur au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments
Non conforme

Mesures prises

  • Rapport d’inspection fourni
  • Produit saisi et détruit
  • Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
  • Ordre émis en vertu de l’article 13
  • Consultation verbale
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