PRIME BURGER AND PIZZERIA - 2023-10-18

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: , ,

Communauté

Type d'établissement

Détails de l'inspection

Date: 2023-10-18

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire	Non	Non
Les dépôts d’aliments sont exploités et gardés exempts de risques pour la santé potentiels ou immédiats Les installations sont exemptes de toute condition qui peut nuire à l’exploitation sanitaire des installations	Non	Non
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient étanches, lisses et non absorbants	Non	Non
L’entretien général est satisfaisant Veiller à ce que toutes les pièces des installations soient gardées dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments Enlever tout le matériel et l’équipement qui ne sont pas associés aux opérations quotidiennes du dépôt d’aliments	Non	Non
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir de l’eau de lavage propre dont la température est maintenue entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F) Fournir un rinçage de désinfection à une température d’au moins 82°C (180°F) pendant un minimum de 10 secondes Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million	Non	Non
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus	Non	Non
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non	Non
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non	Non
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration Conserver les aliments crus séparés et sous les aliments cuits ou prêts à consommer	Non	Non

Mesures prises

Fermeture-Ordre émis
Insatisfaisant - fermeture
Consultation verbale

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