SPICE HAVEN - 2026-04-15

Conforme sous condition

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement
1400 Vincent Massey Drive
Cornwall, Ontario, K6J 5N4
Communauté
Cornwall
Type d'établissement
Restaurant

Détails de l'inspection

Date
2026-04-15
Type d'inspection
Requise

Résultats de l'inspection

Résultat Conforme Corrigé durant l'inspection
L’équipement pour laver la vaisselle, manuel ou mécanique est disponible sur les lieux
  • Fournir un égouttoir à vaisselle qui est anticorrosif
Non Non
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus
  • Ajuster ou réparer l’unité réfrigérante immédiatement. Ne pas conserver d’aliments potentiellement dangereux dans l’unité jusqu’à ce que ceux-ci puissent être gardés à 4°C (40°F) ou moins
  • Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus
  • Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
  • Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas atteindre une température interne au-dessus de 4°C (40°F) ou inférieure à 60°C (140°F) pendant plus de deux heures
Non Non
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection
  • Désinfecter les ustensiles dans une solution propre d’un composé d'ammonium quaternaire d’au moins 200 parties par million à une température d’au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes
Non Oui
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles
  • Couvrir tous les aliments qui sont conservés
  • Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher
  • Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration
Non Non
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre
  • Veiller à ce que toutes les surfaces soient faciles à nettoyer et non absorbantes
Non Non

Mesures prises

  • Discussion avec le GP
  • Rapport d’inspection fourni
  • Photos mises au dossier
  • Produit saisi et détruit
  • Insatisfaisant – réinspection nécessaire
  • Consultation verbale
  • Avertissement émis
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