#BSEOàtable - Macaroni au fromage et au brocoli facile à préparer sur la cuisinière

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 min Portions 4 Macaroni de blé entier (ou autres pâtes courtes de blé entier) 1 tasse sèche Brocoli, haché 1,5 tasse Beurre ¼ tasse Farine ¼ tasse Sel ½ c. à thé Poivre ½ c. à thé Lait 2 tasses Fromage cheddar, râpé 2 tasses 1. Cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Quand il ne reste que 5 minutes de cuisson pour les pâtes, ajouter le brocoli et laisser cuire pendant 5 minutes. 2. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen et y incorporer la farine, le sel et le poivre. Appelé un ROUX, il sert à faire épaissir la sauce. 3. Ajouter lentement le lait, en remuant continuellement. Cuire en remuant jusqu’à ébullition. 4. Ajouter le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu. 5. Égoutter le macaroni et le brocoli et les incorporer à la sauce au fromage. Servir immédiatement. ASTUCE : Tenter d’inclure des aliments de 3 ou 4 groupes alimentaires différents lors de la planification des repas.